Handwerk is troef in onze keuken. Chef-kok Karl-Josef Bremerich kookt verse, creatieve, seizoensgebonden gerechten met regionale ingrediënten. Hij kruidt ervaring en traditie met actuele trends en inzichten en combineert Sauerlandse gerechten met geraffineerde ontleningen aan andere regio's. Laat zijn passie smelten in je mond!